Enfermedades gastrointestinales están asociadas con altas temperaturas, advierte Urgenciólogo

Es debido a que los alimentos entran más rápidamente en estado de descomposición y por que mucha gente consume bebidas o alimentos de dudosa procedencia, generalmente en la calle

Por: Edmundo Garza Lara  Piedras Negras.- Las enfermedades gastrointestinales se incrementan en esta temporada de altas temperaturas debido a que los alimentos entran más rápidamente en estado de descomposición y por que mucha gente consume bebidas o alimentos de dudosa procedencia, generalmente en la calle, declaró el doctor Juan Jaime Saldívar. Explicó que en el caso de los alimentos ya preparados inclusive pueden echarse a perder dentro del mismo refrigerador, puesto que este tipo de aparatos, debido a las temperaturas actuales y a que continuamente se abren, no alcanzan a conservarlos en buen estado. A manera de ejemplo de lo que está ocurriendo citó el caso de los productos congelados, que al adquirirlos en esas condiciones en el supermercado, solo ya en el trayecto a la casa llegan descongelados, debido a las temperaturas elevadas. El Urgenciólogo del Hospital “Salvador Chavarría” declaró que otra recomendación para evitar enfermedades gastrointestinales es consumir los alimentos inmediatamente después de que haber sido preparados, puesto que si se dejan unos cuantos minutos se corre el riesgo de que entren en estado de descomposición.